沒退冰的軟殼蟹，台灣這種食材幾乎都是東南亞進口，
鋪貨到餐廳為主，外面想買也不是很容易買到．
外包裝也拍一下，不過包裝不是很重要就是，
這個不會有人拿來送禮，也不是季節限定．
打開來一盒就是八隻，每隻都套袋，也方便餐廳處理，
有天某水產公司少東拿了這盒給我，性喜冒險的我，決定DIY料理看看～
退冰後，感覺有點怪，因為殼真的是軟的，
如果可能，我寧願自己沒摸過牠！
下鍋前倒數：10->9->8->....
對了，其實軟殼蟹的養殖方式，我也是寧願自己沒聽過，
與食安沒關係，跟達爾文的物種進化比較有關！
有點殘忍，想知道的請來信，等我們是朋友的時候我再偷偷告訴你．
我起笑了，我什麼都沒做，直接就丟下油鍋，
聲音聽起來超過癮！
我認錯，軟殼蟹請用心烹調，請不要吃原味．
半調子的我，明顯糟蹋了食材！
雖然肉質軟嫩，不過軟殼蟹比較適合重口味的料理方式
對！我知道！是我對不起你們！
把你們搞成這付德性是我的錯，你們的歸屬應該是熱炒店，
頭家！來盤炸軟殼蟹～
還有避風塘炒蟹．
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